Alors le week-end, après avoir été formée sur l'apprentissage des mathématiques en élémentaire, j'ai des envies de cheesecake.
Et pour poursuivre ma lancée sur les mathématiques, je regarde des tas de recettes de cheesecake (avec cuisson quand même) : chez La poule, Scally, et Pure gourmandise
Le truc c'est que chez moi je n'avais que 400g de Philadelphia, plein de crème fleurette, du beurre avec de gros cristaux de sel, et un second en train de faire la sieste (avec sa voitu' 'ouze, sa voitu' zaun', son camion pimpon et sa 'onette)(CELUI QUI SAIT CE QUE C'EST QUE 'ONETTE JE LUI OFFRE UNE PART DE GATEAU!)
Alors j'ai fait le mix up des recettes!
Donc d'abord on prend 200g de digestive soient 13,5 biscuits (mais bon pour la prochaine fois j'en prendrai que 10), qu'on réduit en miettes (le sac en plastique j'y arrive pas, donc j'ai fait ça au pilon); et on ajoute un peu de cannelle, un peu de sucre (un peu c'est une cuillère à café ou tu verses un peu quoi
Les fans de la Poule noterons que j'ai tenté d'utiliser la voiture de course puis le doubledecabus, mais en vain
Ensuite faire fondre environ 100g de beurre 1/2 sel mais la prochaine fois j'en mettrai que 80 et avec de plus petits cristaux!
Mélanger et étaler ça en tassant au fond d'un plat carré (et haut) donc pas du tout comme dans mon moule à tarte qui rentre pas dans le fous de larymine
puis alors tu bats : moi j'avais que 400g mais la prochaine fois ce sera 600 de philadelphia cheese, avec pas 378ml (environ, fallait en garder un peu pour la jardinière aux légumes de dimanche)mais la prochaine fois ce sera 20cl de crème fleurette, tu ajoutes une gousse de vanille grattée, et 100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé, et 1 oeuf + 1 jaune (mais la prochaine fois ce sera 2 oeufs)
et hop sur le tas de biscuits et au four préchauffé au th 8, baissé au th 7 pendant 15 minutes et th 6 pendant 20 minutes puis dans le four éteint avant d'aller au frigo (ça doit pas être brun, blanc et tremblotant)
et avant les 4h de frigo, ne mets pas de papier alu, parce que sinon ça peut coller et c'est la cata alors il te faudra beaucoup de framboises pour cacher ta g'osse bêtiss' maman (là il était réveillé et voulait manger avec sa voitu' 'ouz alors vite je l'ai emmené voir les dragons!)
DONC JE RESUME :
un moule carré et haut et pas grand et rond
10 digestive biscuits et pas 13,5
de la cannelle, un peu de sucre complet
80g de beurre et pas 100
600g de philadelphia cheese et pas 400
20 cl de crème fleurette et pas 378 ml
1 gousse de vanille
100g de sucre complet et 1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs (et pas 1 + 1 jaune)
Pas de papier alu avant le frigo ou alors BEAUCOUP de framboises (et pas qu'un peu) et...
JE PENSE QUE CE SERA SUPER BON COMME CA
